طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

بتاريخ نشرت

حساء العدس هذا سهل التركيب ولا يتطلب مهارات "طاهية" كبيرة. لكن بعض النصائح الصغيرة لك عمل طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية :


1. تأكد من نضج العدس بالكامل قبل الخلط. مرة أخرى ، يُطهى العدس الأحمر بسرعة (15 إلى 20 دقيقة) ، لذا امنحهم الوقت الذي يستحقونه ، وإلا إذا لم يتم طهيه جيدًا ، فلن يمتزج بشكل صحيح وقد يكون الحساء أكثر شجاعة من الكريمة.


2. استخدمي خلاط الغمر لتحضير شوربة العدس الكريمية. أنا جميعًا من أجل حساء عدس مكتنزة ، لكن هذا الحساء خاص جدًا عند مزجه في حساء كريمي ناعم. أحب أن أستخدم خلاطًا غاطسًا في قدرتي (لكن افعل ذلك بعناية على سرعة أقل ، وتأكد من إيقاف تشغيل الحرارة.) أجد أن نقل الحساء إلى الخلاط يمكن أن يكون أمرًا صعبًا للغاية ، ولكن إذا كان هذا كل ما عليك لديك ، يمكنك استخدام الخلاط الخاص بك تمامًا والعمل على دفعات حتى لا تفرط في ملئه بالحساء الساخن (سيعمل معالج الطعام أيضًا.)

اعرف طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ

3. لا تفوت عصير الليمون! جميع صانعي النكهات في هذه الوصفة مهمون ، لكنني أعلم أن البعض قد يميل إلى تخطي آخر عصر من عصير الليمون قبل التقديم. إنه لأمر مدهش ما يمكن أن يفعله القليل من الحمض ، المضاف في نهاية الطهي ، لإضفاء السطوع على حساء العدس وتحقيق التوازن الصحيح.

هل يمكنني تحضير حساء العدس الأحمر في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot؟


أقوم دائمًا بصنع حساء العدس السهل هذا على الموقد لأنه يطهى بسرعة وينتهي في 30 دقيقة أو أقل. لكن إذا كنت من محبي قدر الضغط ، يمكنك استخدامه بالكامل هنا.


فقط تأكد من ترك الليمون والبقدونس وجبنة الفيتا إلى ما بعد الانتهاء من الحساء. إليك كيفية صنع حساء العدس النباتي هذا في وعاءك الفوري:


1. ضعي القدر على وظيفة القلي وأضيفي البصل والثوم والجزر المفروم وزيت الزيتون البكر الممتاز. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك.


2. أضيفي البهارات وورق الغار وقلبي حتى تفوح رائحتها. قلّب كثيرًا للتأكد من أنها لا تحترق.


3. أضيفي الطماطم والمرق والعدس. يتبل مع قليل من الملح. اعطائها ضجة جيدة. أغلق الغطاء واضبط القدر على ضغط مرتفع واطبخ لمدة 10 دقائق. السماح لها بالتحرر بشكل طبيعي.


4. يُمزج الحساء ، ويُعاد إلى القدر سريع التحضير ، ويقلب عصير الليمون ، وقشر الليمون ، والبقدونس. انقله إلى أطباق التقديم وأضف جبنة الفيتا المفتتة ، إذا أردت.


وعاء من شوربة العدس الأحمر

بقايا الطعام وإعادة التسخين


احفظي ما تبقى من شوربة العدس في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا لتسخين الحساء مرة أخرى ، ضعه في قدر وسخنه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح فقاعات. قد تجد أنه من المفيد إضافة القليل من المرق للمساعدة في الاتساق.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق