طريقة تحضير عجينة العشر دقايق

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

بتاريخ نشرت

المقادير الهامة في طريقة عمل عجينة العشر دقايق : 2 1/4 كوب دقيق ،عبوة خميرة جافة ،1 كوب ماء دافئ ،1/4 زبدة ،1 ملعقة صغيرة ملح. الإرشادات: ضعي المكونات الجافة في وعاء كبير واخلطيها معًا. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا في عجينة. اعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. افردي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق حتى سمك نصف بوصة. تذوب الزبدة وتدهنها بالعجين. نشمر

توضع العجينة في وعاء كبير ويضاف إليها الحليب والبيض والعسل. تُمزج المكونات معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة. غطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

الطريقة: أولا ،نخل الدقيق والملح معا في وعاء خلط كبير. اصنع حفرة في الوسط وأضف الماء. ثم اخلطي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة سميكة. اعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة ،مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. غطيها بورق لاصق واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ أو طوال الليل في الثلاجة.

نصيحة: إذا كانت لديك وصفة خبز أساسية ،يمكنك صنع العجينة عن طريق خلط الزبدة والسكر أولاً ،ثم إضافة البيض والمكونات الأخرى. بهذه الطريقة لن تضطر إلى انتظار وصول الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة.

الطعام: يكمن سر عجينة البيتزا الرائعة في القياس. استخدم مقياس للدقة.

في وعاء كبير ،اخلطي الدقيق والسكر. يُسكب الحليب ويُرش بالملح. تخلط المكونات بملعقة خشبية أو مضرب يدوي بسرعة منخفضة. عندما تصبح العجينة ناعمة ،زد سرعتك تدريجياً إلى متوسطة واخلطها لمدة 10 دقائق ،حتى تصبح العجينة مرنة.

اخبز في أكواب المافن: تذكر ،يجب ألا يزيد ارتفاع الكعك عن 1 بوصة. إذا ملأت الأكواب ممتلئة جدًا أو إذا لم تقم بدهن الأكواب أو استخدام البطانات الورقية ،فسيكون من الصعب إخراج الكعك من المقلاة.

"العجين ذو العشر دقائق" ،والمعروف أيضًا باسم "العجين بدون عجن" ،مصنوع من حفنة من المكونات البسيطة ،وهو مضمون. يمكن استخدام العجين للبيتزا والفوكاتشيا وأعواد الخبز والمزيد. 1. ضع المكونات التالية في وعاء كبير: 1 1/2 كوب (195 جم) دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة (6 جم) خميرة جافة نشطة 1 1/4 كوب (300

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ،في وعاء كبير ،اخلطي الدقيق والسكر والملح. أضيفي الزبدة والبيض واخلطيهم حتى يتحولوا إلى فتات خشن. ضعي ربع كوب ماء واخلطيها بيديك. سيبدأ العجين في النهاية في الالتصاق ببعضه البعض ،لكن إذا كان لا يزال مفتتًا ،أضف القليل من الماء.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق