طريقة عمل البسكوت بالشوفان في المنزل

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

جنون يشعر بالجنون ، بتاريخ نشرت

اليك طريقة عمل بسكوت الشوفان بدون بيض

المقادير

    1 1/2 كوب (210 جم) دقيق لجميع الأغراض

    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

    نصف ملعقة صغيرة ملح

    نصف كوب (118 جم) زبدة غير مملحة طرية

    نصف كوب (100 جم) سكر حبيبي

    نصف كوب (94 جم) سكر بني

    نصف كوب حليب

    2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

    1 1/2 كوب (150 جم) شوفان ملفوف عتيق

تعليمات

    يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، صودا الخبز ، القرفة والملح في وعاء. اجلس جانبا.

    تُخفق الزبدة والسكر المحبب والسكر البني في وعاء خلاط كبير على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة. اكشط جوانب وأسفل الوعاء حسب الحاجة.

    أضف الحليب والفانيليا. تخلط حتى تتجانس. قلل السرعة إلى منخفضة واخلط خليط الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس. يقلب في الشوفان حتى يتوزع بالتساوي.

    استخدم ملعقة صغيرة من الكعك (1.5 إلى 2 تيرابايت) لقياس عجينة الشوفان. قم بلف كل جزء على شكل كرة ناعمة وضعه على صينية أو طبق كبير. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يومين.

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطن صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.

    ضع كرات الكوكيز المبردة متباعدة بشكل متساو ، على بعد حوالي 2 بوصة ، على ورقة البسكويت المعدة.

    اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكاد حول الحواف ، لكنها لا تزال طرية في الوسط. عندما تقوم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، فإنها ستظل تبدو عجينة ، ولا بأس بذلك ، ستستمر في التماسك عند تبريدها.

    تبرد على ورق الخبز لمدة دقيقتين ؛ يجب عليك ان تزيل السلم لكي يبرد تماما.

الشوفان: بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه ، أستخدم الشوفان الكامل القديم وأوصي به. أنها توفر القوام النهائي القلبية ، والمضغ ، والسميك الذي نحبه!

خيارات مختلطة

إذا كنت ترغب في مزج ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب واحد من المكونات التالية في نفس الوقت الذي تضيف فيه الشوفان (الخطوة 3).


    رقائق الشوكولاتة (غامقة أو بيضاء)

    قطع الشوكولاتة (غامقة أو بيضاء)

    المكسرات المقطعة الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت البري المجفف

    M & M's

    جوز الهند المبشور

    توفي مفروم

    رقائق القرفة

    رقائق باترسكوتش

هل يمكنك استخدام الشوفان السريع بدلاً من الأزياء القديمة في ملفات تعريف الارتباط بالشوفان؟

نعم ، يمكنك ذلك ، فقط ضع في اعتبارك أنه سيغير نسيج ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.

التخزين: يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة.

تجميد: يمكنك تجميد عجينة البسكويت لمدة تصل إلى 3 أشهر. فقط قم بلفها إلى كرات ثم جمدها. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، اسحبها للخارج واخبزها وفقًا للتوجيهات ، فقط أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز.

    تأكد من أن الزبدة طرية ولكن ليست طرية جدًا.

    قس المكونات بشكل صحيح! ميزان المطبخ هو دائمًا الخيار الأفضل ، في رأيي ، ولكن إذا لم يكن لديك ميزان مطبخ ، فتأكد من استخدام كوب قياس مصنوع للمكونات الجافة (وليس كوب قياس سائل) ، وكوب قياس سائل للمكونات السائلة. أيضًا ، لا تغمس كوب القياس مباشرة في حاوية الدقيق أو يمكنك ضغطه والحصول على ما يصل إلى 25٪ دقيق أكثر ، وبدلاً من ذلك استخدم ملعقة لغرف الدقيق في كوب القياس ثم استخدم سكينًا (ذو حواف مستقيمة) لتسوية الدقيق عبر كوب القياس.

    لا تفرط في خلط عجينة ملفات تعريف الارتباط وإلا سينتهي بك الأمر مع ملف تعريف ارتباط كثيف.

    برّدي العجين لمدة 30 دقيقة قبل الخبز ، فهذا يعطي العجين فرصة للتماسك قليلاً ويسمح لهم بالخبز بشكل أفضل.

    بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ذات الحجم المتساوي (الأفضل للخبز) ، استخدم مغرفة آيس كريم صغيرة محملة بنابض لإخراج العجين.

    اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج. قد تبدو ملفات تعريف الارتباط نيئة قليلاً في المنتصف ، ولكن بمجرد أن تبرد ، ستكون مثالية. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على أوراق الخبز لبضع دقائق فقط ، حوالي 2. إذا تركت ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز لفترة طويلة ، فستستمر في الطهي وستكون صعبة.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق