طريقة عمل فتة الباذنجان الرائعة

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

حب يشعر بالحب ، بتاريخ نشرت

المكدوس هو باذنجان شامي مخلل محشو بالجوز والأعشاب وينقع بزيت الزيتون اليك طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم 

مكونات


    3 باذنجان طويل أو 6 باذنجان صغير أو باذنجان


    1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون


    1/2 كوب جوز


    1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر


    ملح


    زيت زيتون نقي أو بكر ممتاز


مدعوم من Chicory

الاتجاهات


    اعرفي ايضا طريقة فتة الباذنجان و بالطاطس أضف الماء في الوعاء. بمجرد غليان الماء ، أضف الباذنجان في القدر. اتركه يغلي لمدة 6 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا

    انقلي القدر إلى المصفاة لإزالة الماء الزائد من الباذنجان. يُقطّع وسط كل باذنجان إلى شكل عمودي مثل كعكة النقانق ، ويُنقل إلى طبق. املأ كل باذنجان بالملح

    غطي الباذنجان بطبق أو صينية واحتفظي به في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى 24 ساعة. يساعد الملح وضغط الطبق / الصينية على إزالة العصائر الزائدة من الباذنجان.

    بشكل منفصل ، اطحن الجوز والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في محضر طعام أو خلاط أو ملاط خشبي. اخلطيهم معًا وضعيهم في طبق أو وعاء لاستخدامه لاحقًا.

    بعد 24 ساعة ، أخرج الباذنجان من الثلاجة وحشو كل من هذه الباذنجان بمزيج الجوز / الثوم / رقائق الفلفل الأحمر. بعد ملء كل باذنجان ، انقلهم إلى جرة نظيفة

    بعد وضع كل الباذنجان المحشو في البرطمان ، املأ البرطمان بزيت الزيتون وغطيه بغطاء. تأكد من إغلاق الغطاء بإحكام لمنع دخول الهواء إلى الجرة.

    انقل البرطمان إلى الثلاجة واحتفظ به لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.

التعليقات

  • ريم الشمري

    معك اخت من محبين المكدوس 😆
    شكرا على هذه الوصفه السهله لصنع المكدوس في المنزل اعجبتني ❤
    0

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق