طريقة عمل فتة الباذنجان الرائعة

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

حب يشعر بالحب ، بتاريخ نشرت

المكدوس هو باذنجان شامي مخلل محشو بالجوز والأعشاب وينقع بزيت الزيتون اليك طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم 

مكونات


    3 باذنجان طويل أو 6 باذنجان صغير أو باذنجان


    1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون


    1/2 كوب جوز


    1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر


    ملح


    زيت زيتون نقي أو بكر ممتاز


مدعوم من Chicory

الاتجاهات


    اعرفي ايضا طريقة فتة الباذنجان و بالطاطس أضف الماء في الوعاء. بمجرد غليان الماء ، أضف الباذنجان في القدر. اتركه يغلي لمدة 6 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا

    انقلي القدر إلى المصفاة لإزالة الماء الزائد من الباذنجان. يُقطّع وسط كل باذنجان إلى شكل عمودي مثل كعكة النقانق ، ويُنقل إلى طبق. املأ كل باذنجان بالملح

    غطي الباذنجان بطبق أو صينية واحتفظي به في الثلاجة طوال الليل أو لمدة تصل إلى 24 ساعة. يساعد الملح وضغط الطبق / الصينية على إزالة العصائر الزائدة من الباذنجان.

    بشكل منفصل ، اطحن الجوز والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في محضر طعام أو خلاط أو ملاط خشبي. اخلطيهم معًا وضعيهم في طبق أو وعاء لاستخدامه لاحقًا.

    بعد 24 ساعة ، أخرج الباذنجان من الثلاجة وحشو كل من هذه الباذنجان بمزيج الجوز / الثوم / رقائق الفلفل الأحمر. بعد ملء كل باذنجان ، انقلهم إلى جرة نظيفة

    بعد وضع كل الباذنجان المحشو في البرطمان ، املأ البرطمان بزيت الزيتون وغطيه بغطاء. تأكد من إغلاق الغطاء بإحكام لمنع دخول الهواء إلى الجرة.

    انقل البرطمان إلى الثلاجة واحتفظ به لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق