طريقة عمل القرنبيط المقرمش

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

بتاريخ نشرت

سنتعلم طريقة عمل القرنبيط المقلي 

مقادير القرنبيط المقرمش

    1 قرنبيط صغير

    2 بيض

    نصف كوب حليب (استخدم 1٪ من أي نوع)

    1 كوب دقيق لجميع الأغراض

    نصف ملعقة صغيرة ملح

    نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

    اختياري: رشة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار

    ¼ - نصف كوب زيت زيتون


تعليمات موقع وصفات طبخ


    قم بغلي القرنبيط بالكامل أو طهيه بالبخار (لا تقم بفصله إلى زهيرات بعد) إلى درجة النضج التي تريدها - أنا أفضل شوكة العطاء وأغليها لمدة 7-10 دقائق. يشطف بالماء البارد ويترك ليبرد. افصل القرنبيط إلى زهيرات ، وقطع الزهيرات الكبيرة إلى نصفين.

    يغلي القرنبيط لصنع زهور القرنبيط المقلية

    تحضير 2 وعاء صغير للعجين. في واحدة ، اخفقي البيض والحليب معًا. في الأخرى ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود معًا. إذا أردت ، أضف بعض التوابل مع قليل من الفلفل الحار أو مسحوق الشيبوتل.

    غمس زهور القرنبيط في خليط البيض والدقيق

    اغمس كل زهرة قرنبيط في خليط البيض (امزجها حقًا هناك) ، ثم اغمسها في خليط الدقيق ، مع التأكد من تغطية كل جانب بطبقة خفيفة من الدقيق. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للقلي.

    زهيرات القرنبيط جاهزة للقلي

    اقلي القرنبيط المخفوق على دفعات: سخني حوالي 2-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، وتأكدي من أن الزيت يغطي قاع المقلاة برفق. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الزيت حسب حجم المقلاة. ضعي قطع القرنبيط في وضع الجانب المسطح لأسفل في الزيت الساخن (إذا كان هناك جانب مسطح) ، واقليها دون إزعاجها لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا. تمكنت من الحصول على 8-10 قطع في مقلاة كبيرة في المرة الواحدة دون ازدحام القرنبيط.

    زهيرات القرنبيط المقلي

    استخدم الملقط لقلب كل قطعة من القرنبيط برفق ، واطبخها حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا بشكل جيد. من الواضح أن زهور القرنبيط ليست مسطحة من كل جانب ، لذا حاول طهي كل زهرة من ثلاث جهات على الأقل. ستعمل حرارة المقلاة على طهي كل الخليط اللذيذ الموجود داخل زهرة القرنبيط.

    ضع زهور القرنبيط المطبوخة على منشفة ورقية أثناء الانتهاء من الطهي. قدميها دافئة واغمسيها في صلصة الزبادي اليونانية (انظر الملاحظات)

    زهيرات القرنبيط المقرمشة مع الغمس


فيديو

ملاحظات

من الأفضل تقديم زهيرات القرنبيط الرائعة طازجة وساخنة. إذا كان لديك أي شيء متبقي ، فمن الأفضل إعادة تسخين الزهيرات في الفرن (حوالي 10 دقائق عند 375 فهرنهايت) ، حتى تنضج مرة أخرى ولا تنضج في الميكروويف.

قدميه مع صلصة الزبادي اليونانية السهلة هذه!

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق