طريقة عمل برجر الخضار

احلى وصفات الطعام

احلى وصفات الطعام

بتاريخ نشرت

مكونات برجر الخضار


    1/2 أونصة


    جبنة البارميزان

    1/4


    بصل أحمر متوسط

    1/4 كوب

اعرفي طريقة عمل شوربة العدس بالخضار

    أوراق البقدونس الطازجة

    3/4 كوب


    البانكو أو فتات الخبز الجاف الناعم

    1/4 كوب


    مايونيز

    2 ملعقة طعام


    مستردة الديجون

    1/2 ملعقة صغيرة


    مسحوق الثوم

    1/4 ملعقة صغيرة


    الفلفل الأسود المطحون حديثًا

    1 باوند


    دجاج مفروم

    1/2 ملعقة صغيرة


    ملح كوشير مقسم

    1 ملعقة طعام


    زيت نباتي

    4 شرائح


    الجبن ، مثل البروفولون أو الشيدر (اختياري)

    4 انقسام


    الكعك همبرغر


    للتقديم: أوراق خس ، شرائح طماطم ، أفوكادو مهروس أو شرائح ، و / أو بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة


مدعوم من الهندباء

ادوات


    مربع مبشرة


    سكين الشيف ولوح التقطيع


    وعاء للخلط


    طبق أو صفيحة خبز


    مقلاة كبيرة من الحديد الزهر


    ملعقة مسطحة رفيعة


تعليمات


    حضري الجبن والبصل والبقدونس. قم بتحضير ما يلي ، وانقله إلى وعاء كبير: ابشر 1/2 أونصة من جبن البارميزان على الثقوب الصغيرة لمبشرة الصندوق حتى تحصل على ربع كوب خفيف. ابشري 1/4 بصلة حمراء متوسطة الحجم على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق حتى تحصل على ملعقتين كبيرتين. نقطع 1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة.


    امزج البانيد. أضيفي 3/4 كوب بقسماط وربع كوب مايونيز و 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ثم اخلطيهم بملعقة سيليكون حتى تمتزج.


    اخلطي الدجاج باليد. أضف 1 رطل من الدجاج المفروم واستخدم أطراف أصابعك للخلط برفق. لا تفرط في الخلط.


    تشكل في شكل فطائر. قسّم المزيج إلى 4 حصص (6 أونصات). شكل كل منها على شكل فطيرة يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة وعرضها 4 بوصات. ضعها على طبق أو صفيحة خبز.


    تبرد الفطائر. غطي الفطائر بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.


    تبّل الفطائر. تبلي الجزء العلوي من الفطائر بربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر.


    طهي فطائر برجر الدجاج. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف جانب الملح من البرغر إلى الأسفل (يُطهى على دفعتين إذا لزم الأمر حتى لا تزدحم المقلاة). يُتبّل بالمتبقي 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير ويُطهى دون تشويش حتى تتشكل قشرة ذهبية بنية اللون في القاع ، حوالي 6 دقائق.


    اقلب البرجر. اقلب البرجر بملعقة مسطحة رفيعة.


    ضع الجبن فوقها وانتهي من الطهي. ضعي فوق كل برجر شريحة واحدة من الجبن ، إذا رغبت في ذلك. اطبخي حتى ينضج البرغر بالكامل وسجل درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت ، 5 إلى 6 دقائق أخرى.


    اجمع البرغر. قم بتجميع البرغر على خبز الهامبرغر مع الطبقة المرغوبة مثل أوراق الخس وشرائح الطماطم والأفوكادو المهروس أو شرائح والبصل الأحمر شرائح رقيقة.


ملاحظات الوصفة


تحضير: يمكن تحضير فطائر البرجر غير المطبوخة حتى يوم واحد مسبقًا وتبريدها.


التخزين: قم بتبريد الفطائر المتبقية ، ملفوفة بإحكام ، لمدة تصل إلى 3 أيام.


تعليمات الخياشيم: يشوى على نار متوسطة عالية حتى ينضج بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. يجب أن يصل البرغر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق