الجبن لا يوجد في ثقافتنا الغذائية

الجبن لا يوجد في ثقافتنا الغذائية

رياض فالحي

رياض فالحي

اشمئزاز يشعر بالاشمئزاز، بتاريخ نشرت

كنت في زيارة لأحد أصدقائي فأصر أن يضيفني على جبنة ، رغم أننا ننتج الحليب بكميات كبيرة فإننا لا نصنع الجبن و لا نستهلكه، أنا شخصيا كنت أعتقد أنه يولد الجبن لذلك أكرهه ...  

عندنا السمن لكن لا نستعمله للطبخ أبدا وهو غال جدا نفس الشيء بالنسبة للجبن .هءه الأيام هناك أزمة في الحليب ، فإظطرت الحكومة لإستيراده من تركيا ،من حيث جئت يتم تهريب الأبقار الإناث نحو الجزائر و أسعارها تضاعفت، تقريبا من ألفي دولار إلى ثلاثة آلاف دولار ...سيندمون لاحقا، المناطق التي تجاورنا باعوا أراضيهم لمستثمرين أجانب و بقوا يعملون كأقنان فيها فالمبالغ التي حصلوا عليها زهيدة جدا. هناك إتفاقية وقعت عليها الحكومة إسمها الأليكا تسمح بإدخال المواد الفلاحية الأوروبية و سيحدث مثلما حدث في غانا فقد صدروا لهم في البداية الدجاج بإثنين يورو للدجاجة لمدة خمس سنوات فتم القضاء على الإنتاج الوطني من الدجاج لأن أقل سعر لدجاجة محلية هناك هو خمسة يورو و حين دمروا لهم إنتاجهم أصبحو يصدرونها لهم بأسعار جديدة مرتفعة ...


التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من إضافة تعليق